By Se conturează un nou obicei pe masa de Paște a românilor, pe fondul scumpirilor și al schimbării preferințelor de consum. Tot mai mulți aleg alternative la carnea de miel, iar carnea de ied începe să câștige teren, fiind percepută ca o opțiune mai ușoară pentru organism, cu mai puține grăsimi și colesterol, dar la un cost apropiat. În același timp, cererea pentru miel scade vizibil, iar crescătorii resimt din plin schimbarea din piață.
Cererea pentru miel scade vizibil înainte de sărbători
Cu doar două săptămâni înainte de Paște, fermierii spun că interesul pentru carnea de miel este mult mai redus față de anii anteriori. În unele ferme, rezervările sunt la jumătate, iar clienții se limitează la a cere informații despre prețuri fără a mai face comenzi ferme, scrie observatornews.ro.
Crescătorii explică faptul că, spre deosebire de anul trecut, tot mai puțini cumpărători aleg un miel întreg, preferând bucăți mai mici, precum…
