By Fructele și legumele cultivate în grădinile urbane, care sunt adesea prezentate ca fiind mai sănătoase și mai durabile, sunt adesea mai mari producătoare de dioxid de carbon decât alimentele cultivate în mod convențional, potrivit unei cercetări publicate în Nature Cities, care evidențiază culturile și metodele pe care numărul tot mai mare de fermieri urbani din întreaga lume le poate folosi pentru a contribui la o practică mai ecologică.
În medie, fructele și legumele cultivate în fermele urbane au o amprentă de carbon de șase ori mai mare decât produsele cultivate prin agricultură convențională, potrivit unui studiu realizat în 73 de ferme și grădini urbane condus de cercetători de la Universitatea din Michigan.
Cercetătorii au constatat că fiecare porție de fructe și legume cultivate în casă sau în mediul urban generează în medie aproximativ 500 de grame de dioxid de carbon, comparativ cu aproximativ…
