By Slănină prăjită, cremă de brânză, roșii uscate și semințe de floarea-soarelui caramelizate, toate într-o cupă de înghețată. Combinația dulce-sărată a fost creată la Sibiu și propune transformarea unuia dintre cele mai cunoscute alimente tradiționale românești într-un desert greu de imaginat înainte de a fi gustat.
Înghețata cu slănină prăjită a apărut în laboratorul unei cofetării din centrul Sibiului, ca parte a unui experiment gastronomic care încearcă să depășească aromele clasice de vanilie, ciocolată sau fructe.
O cupă costă 15 lei, însă adevărata atracție este lista ingredientelor. Baza este realizată din cremă de brânză, peste care sunt adăugate bucăți de slănină prăjită, roșii uscate și semințe de floarea-soarelui caramelizate.
Cum poate ajunge slănina într-o înghețată
Rețeta a fost construită în jurul contrastului dintre dulce și sărat. Crema de brânză oferă textura fină și gustul ușor…
